Die sogenannten “Superfoods” – die Fakten über Chia Samen

von Christina Waschkies
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Chia, Chia, Chia – genau wie Vitamin Water und Goji Berries taucht dieser Name plötzlich überall auf und keiner weiß so richtig, warum. Trotzdem assoziiert man automatisch Gesundheit damit und wir wollen heute das Geheimnis lüften.

Was genau macht Chia so gesund? Die Samen enthalten eine unfassbare Menge an Omega 3 Fettsäuren und bis zu 23 % hochwertiges pflanzliches Protein. Dazu beherbergen sie wertvolle Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Das Beste ist, dass man sie ganz einfach in die tägliche Ernährung einbauen kann und sie in Müslis und Smoothies integrieren. Man erzählt sich sogar, dass Chia Samen zur Gewichtsabnahme

Um kurz zu verdeutlichen wie genial diese kleinen Körner sind, ein paar Eckdaten: 

  • Nur zwei Esslöffel Chia Samen enthalten fünf Mal so viel Kalzium wie Milch.
  • Die gleiche Menge Chia hat den fünffachen Gehalt an Antioxidantien wie Blaubeeren und drei Mal so viel Eisen wie Spinat.
  • Chia Samen haben drei mal soviel Ballaststoffe wie Haferflocken.
  • Chia enthält doppelt so viel Eiweiß als in den meisten Bohnen oder Körnern vorhanden ist
  • und außerdem zwei mal soviel Potassium wie eine Banane.

Wir können also die Integration von Chia in die Alltagsküche uneingeschränkt empfehlen. Da die Samen bei Wasserzugabe bis zu der dreifachen Größe aufquellen, machen sie sehr lange satt und können euch so beim Abnehmen unterstützen. Durch ihren Energiegehalt sind sie vor allem für Ausdauersportler geeignet, aber natürlich auch für alle Yogis & Yoginis dieser Welt.

Leckere Rezepte zu Chia Samen findest du natürlich auch bei uns auf dem Blog. Kennst du schon unseren köstlichen Frühstücksbrei mit Chia, Früchten und Nüssen? Auch bei der lieben Hannah von Projekt Gesund leben gibt es einen tollen Test, der Chia Samen und Leinsamen vergleicht. Absolut lesenswert! Lies auch unbedingt diesen Artikel über die 9 Gründe, Chia regelmäßig in die Ernährung einzubauen. 

Ich kaufe meine Chia Samen meist im Bioladen um die Ecke, aber du bekommst sie natürlich auch über Amazon oder ähnliche Versandriesen.

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Janine S 7. April 2014 - 9:47

Super Artikel? Wo kaufst du denn die Chia Samen? Hab neulich von dieser chia-samen-kaufen.com Seite gekauft, die bieten von verschiedenen Shops den besten Samen an. LG Janine

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Christina 9. April 2014 - 9:47

Hi Janine, ich kaufe im Biomarkt hier in Hamburg, ich glaube er heißt “Basic”. Du solltest die aber auch online bekommen.

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